جنين القمح هو قلب الحبة الحي، وفيه تتركز معظم فيتاميناتها ودهونها المفيدة.
الفوائد
• من أغنى الأغذية بفيتامين E
• مصدر جيد للبروتين النباتي والألياف
• غني بفيتامينات B والزنك والمغنيسيوم
الاسم العلمي
Triticum aestivum L. – جنين الحبة
التركيب
جنين الحبة: بروتين ودهون غنية بحمض اللينوليك وألياف.
الفيتامينات
فيتامين E بنسبة عالية، ومجموعة فيتامينات B
المعادن
زنك ومغنيسيوم وفوسفور
المركبات الفعالة ومضادات الأكسدة
توكوفيرولات (فيتامين E) وفيتوستيرولات
طريقة التحضير
يُرش على اللبن أو الشوفان أو العصير.
الاستخدام والجرعة
ملعقة إلى ملعقتين يوميًا.
ملاحظات الاستخدام
يُحفظ بالثلاجة بعد الفتح.
