عسل من رحيق زهر السدر، من أشهر أنواع العسل وأغلاها، بنفس البنية السكرية للعسل الطبيعي ومركبات فينولية مميزة. (معروض داخل الخلية الشمعية الطبيعية)
الفوائد
• طاقة سريعة من سكريات أحادية
• مركبات فينولية وفلافونويدات مضادة للأكسدة
• قوام كثيف ونكهة مميزة من زهر السدر
الاسم العلمي
Apis mellifera – عسل سدر (Ziziphus)
التركيب
تركيب العسل الطبيعي: كربوهيدرات ٨٢٫٤٪ (فركتوز ٣٨٫٥٪، جلوكوز ٣١٪)، وماء ١٧٫١٪، وبروتين ٠٫٥٪.
الفيتامينات
فيتامينات B بكميات صغيرة وفيتامين C
المعادن
معادن متعددة بكميات صغيرة
المركبات الفعالة ومضادات الأكسدة
أحماض فينولية وفلافونويدات
طريقة التحضير
يؤكل كما هو، أو يُذاب في ماء دافئ غير مغلي.
الاستخدام والجرعة
(خبرة أبو كف) ملعقة إلى ملعقتين يوميًا.
ملاحظات الاستخدام
لا يُعطى للأطفال دون سنة.
