بذور حبة البركة، من أشهر البذور في الطب العربي والنبوي، وزيتها غني باللينوليك والثيموكينون.
الفوائد
• زيتها يغلب عليه حمض اللينوليك
• تحتوي الثيموكينون، مركبها الفعال المميز
• تُستخدم غذائيًا وتوابلًا للخبز والمعجنات
الاسم العلمي
Nigella sativa L. – البذور
التركيب
بذور تحتوي زيتًا ثابتًا وبروتينًا وألياف، مع زيت طيّار.
الفيتامينات
فيتامين E ومجموعة B
المعادن
حديد وكالسيوم ومغنيسيوم وزنك
المركبات الفعالة ومضادات الأكسدة
ثيموكينون وزيت طيّار
طريقة التحضير
تُطحن طازجة وتُضاف للعسل أو اللبن، أو تُرش على الخبز والسلطة.
الاستخدام والجرعة
ملعقة صغيرة يوميًا.
ملاحظات الاستخدام
تُطحن عند الاستخدام للحفاظ على زيتها.
